mode de production

• Sélection des parcelles dont le référencement est remis en cause chaque année
• Utilisation justifiée de produits de traitement phytosanitaire sur le verger
• Fertilisation raisonnée
• Mise en application de techniques de sélection des fruits en verger, permettant d'obtenir un calibre et un potentiel qualitatif des fruits, supérieur
• Respect des critères environnementaux, de santé, de sécurité du personnel sur l'exploitation
• Récolte à un stade de maturité physiologique optimale garantie par des résultats d'analyses ou du réseau de maturité
  

savoir-faire de l'agréage en station et des délais d'acheminement

• Tri qualitatif et calibrage des fruits à la récolte, sélection de la catégorie "extra"
• Maîtrise de l'agréage en station et des conditions de stockage et d'expédition
  

système de traçabilité

• Identification des parcelles dont sont issus les fruits
• Identification et traçabilité garanties des lots depuis la parcelle jusqu'au consommateur (colis numéroté)
  
• Identification des palettes avec numéro unique sur le colis qui permet de remonter jusqu'au code de la parcelle d'origine
• Respect des mentions d'étiquetage prévues par la règlementation en vigueur